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高新醫(yī)藥| 以賽促教，以賽促學(xué)，烹飪專業(yè)技能競賽圓滿撒花
2019-10-30
來源：廣州市高新醫(yī)藥與食品技
編輯：小記者
10月25日下午，在高新醫(yī)藥的多個實訓(xùn)室進(jìn)行了本學(xué)期第一次教師技能競賽。本次比賽由教務(wù)科籌劃及組織，分為體育組、護(hù)理組、藥劑組、美容組、烹飪組共五個組別的專業(yè)教師進(jìn)行比拼，面向全體師生，展示我校教師的專業(yè)技能風(fēng)采，加強(qiáng)師生之間的交流和學(xué)習(xí)，寓教于賽，貫徹我校“以賽促教，以賽促學(xué)，以賽促改”的教學(xué)理念。
各專業(yè)教師在比賽中表現(xiàn)出色，發(fā)揮穩(wěn)定，給學(xué)生們上了一堂寶貴的課。其中分量最重，過程最精彩，觀眾最多的還是要數(shù)咱們的烹飪專業(yè)技能賽。
本次烹飪教師技能賽分了烹調(diào)和面點兩方面的比試，參賽老師需在規(guī)定60分鐘的時間內(nèi)完成作品，并在色、香、味、意、形等方面接受評委們的打分。
相對于還在學(xué)顛鍋，練刀工雕工，揣摩時間火候的同學(xué)來說，烹飪老師們之間的PK就可以說是「神仙打架」，同學(xué)們唯一的「勸架」方式就是好好看，好好學(xué)，別開小差。看老師們認(rèn)真專注的樣子，收放自如的操作以及比平時放大十倍的氣場，就知道什么叫專業(yè)，這里面包含的是一種十足的自信，以及唯美食不能辜負(fù)的「態(tài)·度」。
雖是吃瓜群眾，但把瓜吃好也是一種本事和收獲。同學(xué)們是選擇走馬觀花，湊湊熱鬧看完就算，還是選擇專心啃瓜，靜靜學(xué)習(xí)，兩種態(tài)度就決定了你們?nèi)蘸竽芊癯蔀榇髱煾担喑鲇谒{(lán)。
對于烹飪專業(yè)的同學(xué)特別是19屆的新生而言，能在比賽中見識到老師們的操作和技藝，以及對時間的把控，火候的掌握，材料用量的斟酌，是日常課堂學(xué)不到的，除了惦記著老師們的「盤中餐」好不好吃，還要知道這里面有老師們的勤奮，心思和十年如一日的歷練。
經(jīng)過「漫長」的苦等
老師們的佳肴要上桌啦
按照慣例，相機(jī)先吃，先飽眼福
何廣言老師作品《雞球焗鮮鮑魚》
吳曉藍(lán)老師作品《揚(yáng)帆啟航》，吳老師曾在本年6月份榮獲番禺區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽第一名。
黃藝星老師作品《骨香生魚球》，黃老師曾在2019年廣州市粵菜師傅（院校）職業(yè)技能競賽中，榮獲中式烹調(diào)師教師組第三名。
無論是色、香、味哪個角度，在一個專業(yè)吃貨的心目中，通通都是滿分，如果你只是醉心于拍照，那么你可能和我一樣，在評完分的幾秒后，只能拍拍盤子。
同學(xué)們積極響應(yīng)學(xué)校號召，光盤行動，光速行動
吃不上的只能默默發(fā)條朋友圈
本次比賽在五個烹飪實訓(xùn)室共12個區(qū)域進(jìn)行，每個實訓(xùn)室都嚴(yán)格按照規(guī)范操作，配有多媒體演示設(shè)備，寬敞明亮，為同學(xué)們提供一個安全優(yōu)質(zhì)先進(jìn)的烹飪實訓(xùn)場地。
本次教師技能競賽，各專業(yè)組別均賽出水準(zhǔn)，賽出風(fēng)采，很好地展現(xiàn)和檢驗了我校教師的技能水平，為廣大師生搭建交流和學(xué)習(xí)的平臺，不斷改進(jìn)和提升辦賽、教學(xué)質(zhì)量，也為接下來11月的學(xué)生技能競賽起到示范作用。往后，希望廣大師生積極參與校內(nèi)外技能競賽，努力提升自身技能水平，爭取榮譽(yù)！高新有你們更精彩！
同學(xué)們，不知道哪道菜
才是你們心目中的香餑餑呢？
優(yōu)秀頒獎
10月21日，在第九周升旗儀式上，我校表彰2019年9月份的優(yōu)秀學(xué)子。9月份全校共評選出16名優(yōu)秀個人、21個優(yōu)秀集體，獎項包括優(yōu)秀學(xué)子、文明宿舍、優(yōu)秀班級和優(yōu)秀班主任，他們是榜樣，引領(lǐng)大家前行，最能體現(xiàn)高新師生們偉大的愛國奮斗精神。
團(tuán)日活動
10月22日下午，廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校團(tuán)委組織100名優(yōu)秀學(xué)生團(tuán)員前往廣州市國家檔案館學(xué)習(xí)參觀，開展“不忘歷史·牢記使命—我與祖國共奮進(jìn)”的主題團(tuán)日活動。號召全體團(tuán)員們以實際行動弘揚(yáng)“愛國、進(jìn)步、民主、科學(xué)”的精神，繼承和發(fā)揚(yáng)青年熱愛祖國的光榮傳統(tǒng)。
教師技能競賽
10月25日下午，在高新醫(yī)藥的多個實訓(xùn)室進(jìn)行了本學(xué)期第一次教師技能競賽。本次比賽由教務(wù)科籌劃及組織，分為體育組、護(hù)理組、藥劑組、美容組、烹飪組共五個組別的專業(yè)教師進(jìn)行比拼，面向全體師生，展示我校教師的專業(yè)技能風(fēng)采，加強(qiáng)師生之間的交流和學(xué)習(xí)，寓教于賽，貫徹我校“以賽促教，以賽促學(xué)，以賽促改”的教學(xué)理念。
撰稿|梁嘉杰老師
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